Seznam ingrediencí:
žloutek 1 kus
podmáslí 250 ml
špetka mořské soli
jahody 250 g
prosecco 100 ml
smetana 125 ml
čerstvě vymačkaná šťáva z citronu podle chuti
Na ozdobu:
kousky jahod
meduňka nebo máta (dle preferencí)
Novinky a zajímavosti z Panského Dvora z Dolní Počernic
Seznam ingrediencí:
žloutek 1 kus
podmáslí 250 ml
špetka mořské soli
jahody 250 g
prosecco 100 ml
smetana 125 ml
čerstvě vymačkaná šťáva z citronu podle chuti
Na ozdobu:
kousky jahod
meduňka nebo máta (dle preferencí)
Jahodová sezóna je tady. Právě teď je nejlepší doba na jejich sběr
Milujeme jahody. Tyto voňavé a sladké plody jsou skvělé jen tak, se smetanou a trochou cukru jako od babičky nebo v lehkých a nadýchaných letních dortech. A samozřejmě, nejlepší jsou ty čerstvě utržené. Přinášíme vám několik tipů na to, jak si toto vynikající ovoce vychutnat a kde ho nasbírat. A jako bonus dva neodolatelné jahodové recepty.
Jahody jsou pěkné nejen na pohled. Jsou také zásobárnou vitamínů a enzymů, díky kterým se budeme skvěle nejen cítit, ale také i dobře vypadat. Mimo jiné pozitivně působí na pleť, pomáhají totiž čistit póry. Perličkou je, že jahody, i přes svoji sladkost, obsahují velmi málo kalorií – méně než meloun nebo dýně. Věděli jste také, že v nich najdete mnoho vitaminu C, dokonce stejné množství jako v citrusech?
Samosběr: perfektní pro ty, co vyhledávají čerstvost
A kam na ty nejlepší jahody? Pokud se vám je nechce nakupovat v běžných obchodech, ale zároveň nemáte vlastní zahrádku, kde byste si jahody sami mohli pěstovat, bude pro vás ideálním řešením samosběr. Jak to funguje? Na pole dorazíte buď s vlastními kbelíky, bedýnkami nebo jinými nádobami, případně si je můžete půjčit na místě. Pak vám bude přidělen neotrhaný řádek a vy se můžete vesele pustit do práce. A až budete mít dost, označíte místo, kde jste skončili, zaplatíte a dál už si jen užíváte úrodu.
Na samosběrných stanovištích najdeme nejrůznější odrůdy jahod, jahodníky se podobně jako jakékoliv jiné užitné plodiny po léta křížily a šlechtily, dnes existuje přes padesát různých odrůd. Na našich polích se můžeme často setkat s původně českou Karmen, která je typická svými velkými a sladkými plody, nebo holandskou Elsantou či Koronou.
Pokud chcete sbírat, neváhejte
Letos kvůli teplému počasí jahody dozrávají dříve, některé až o dva týdny. Na mnoha místech sezóna vrcholí nebo dokonce končí. Pokud tedy uvažujete o tom, že si je natrháte, měli byste si pospíšit. A kam na ně? V rámci Prahy můžete vyrazit do Kunratic nebo Uhříněvsi, Středočeský kraj nabízí celou řadu míst, kam se můžete vypravit. Přehled všech lokalit, kde se dá sbírat, najdete na webu.
Superstar jménem jahoda
Co s jahodami, které jste si právě přinesli z pole? Nejraději bychom je samozřejmě spořádali okamžitě. Pokud jich ale máme více, můžeme být kreativní a vytvořit z nich celou řadu atraktivních pokrmů. Ať už se jedná o pohádkově vypadající knedlíky, drobenkové koláče, osvěžující letní dortíky se zakysanou smetanou, domácí zmrzlinu nebo netradiční, ale fantastickou jahodovou polévku, toto nádherné sytě červené ovoce vás nikdy nezklame.
Přejeme vám dobrou chuť a krásné léto.
Přehledná tabulka, kam na sběr jahod v Praze a ve Středočeském kraji
Kde? | Kdy? | Za kolik? | Web |
Praha | |||
Kunratické Jahody | Ve vypsané dny | 50 Kč/kg | http://www.kunratickejahody.cz/ |
Kunratické jahody – ing. Václav Macháček | Ve vypsané dny, vždy od 6:00–14:00 | 50 Kč/kg | http://www.kunraticke-jahody.cz/ |
Schwenk Jahody (Uhříněves) | Každý den včetně víkendů od 8:00–20:00 | 60 Kč/kg | http://www.schwenk-jahody.cz/ |
Středočeský kraj | |||
Jahodárna Sedlčánky | Od 26. 5. Po – Ne: 8:00–19:00 | 45 Kč/kg | http://www.albaflor.eu/ |
Jahodárna Vraňany | Denně od 7:00–18:00 | 45 Kč/kg | https://www.jahodarna-vranany.cz/ |
Ovocné sady Bříství | Ve vypsané dny | 39 Kč/kg | http://bristvi.cz/jahody/ |
Jahodárna Rataje nad Sázavou | Potřeba se informovat předem | 50 Kč/kg | http://jahodarna-rataje.websnadno.cz |
Starokolínské jahody | Každý den 7:00–21:00 | 40 Kč/kg | http://www.starokolinskejahody.cz |
Jahodárna Kouřim | Denně 7:00–19:00 do 17. 6. | 45 Kč/kg | http://www.jahodarna-kourim.cz/ |
Berry servis, s.r.o. | Denně od 8:00 do 18:00 | 49 Kč/kg | http://berryservis.cz |
Jahodárna Dobré Pole | Každý den dopoledne nebo po domluvě | – | http://www.dobre-pole.cz |
Jahody Stratov | Denně 6:00–18:00 | 39 Kč/kg | https://jahodalera.cz/jahody-stratov/ |